Comment cultiver les fraises : Guide rapide

Savourer la jutosité fondante des fraises fraîchement cueillies n’est qu’une des raisons de cultiver les vôtres. 

Pour obtenir les meilleurs résultats, quel que soit l’endroit où vous les plantez, nous avons préparé dans ce petit guide toutes les informations utiles qui vous aident à apprendre comment cultiver les fraises.

Votre boîte à outils

Comment cultiver les fraises : Espacement nécessaire

Plantez les fraises au printemps ou à l’automne en fonction de votre zone de culture. Les jardins en pleine terre, les parterres surélevés et les conteneurs sont tous d’excellentes zones de culture.

Donnez aux fraises de l’espace pour les stolons en les plantant à 45 cm de distance. Les fraises peuvent être cultivées de différentes manières, mais assurez-vous qu’elles bénéficient de 8 heures ou plus de soleil et qu’elles sont plantées dans un sol légèrement acide avec un pH de 5,5 à 6,8.

Donnez un coup de pouce à votre sol naturel en y ajoutant plusieurs centimètres de compost vieilli ou d’autres matières organiques riches. 

Envisagez un mélange d’empotage en sac de qualité supérieure pour la culture en conteneurs

Arrosez les plantes de 1 à 2 cm par semaine, en évitant de mouiller les feuilles. Favorisez une excellente production de fruits en nourrissant les plantes avec un engrais à libération continue. Récoltez les fraises mûres dans la fraîcheur du matin et réfrigérez-les immédiatement.

Comment cultiver les fraises : comprendre leur cycle de vie

Pour réussir avec les fraises, il faut comprendre leur cycle de vie. Comme la plupart des plantes vivaces, les fraises dépérissent en hiver et commencent à pousser vigoureusement lorsque le sol se réchauffe au printemps. 

Après avoir porté des fruits, de nombreux types de fraises produisent de nombreux stolons avec des jeunes plants aux extrémités. Ces stolons s’enracinent souvent à proximité mais restent attachés à la plante mère. Ces types de fraises produisent plus de fruits si vous coupez la plupart des stolons, permettant à chaque plante de ne pas produire plus de 3 plantes filles chaque été. 

Certaines variétés de fraises produisent peu ou pas de stolons

Épuisées par la production de fruits et de descendants, les fraises prennent généralement une seconde période de repos pendant la seconde moitié de l’été. Lorsqu’elles sont désherbées et légèrement arrosées, la plupart des plantes mères, et leur progéniture; se remettent à pousser pendant un certain temps à l’automne. 

Même s’il peut sembler que peu de choses se passent avec les fraises en septembre, les plantes sont occupées pendant les mois d’automne à développer les bourgeons latents qui deviendront les fleurs du printemps prochain.

Il est préférable de planter les fraises au printemps pour qu’elles soient bien enracinées l’hiver suivant

Les contenants peuvent être replantés à la fin de l’été et déplacés dans un endroit frais et protégé, comme un garage non chauffé, pendant les mois les plus froids.

La culture des fraises ne doit pas nécessairement demander autant de travail. Dans toutes les régions, on peut laisser pousser les fraises pour en faire une couverture végétale d’un vert éclatant qui nécessite peu d’entretien. Les plantes ne porteront pas autant de fruits que celles qui sont cultivées de manière plus intensive, mais elles produiront toujours de délicieuses baies, année après année.

Comment cultiver les fraises : Sol, plantation et soins

Sol et plantation

Les fraises ont besoin d’au moins 8 heures de plein soleil par jour, et elles préfèrent un sol légèrement acide avec un pH entre 5,5 et 6,8. Si les sols de votre région sont naturellement alcalins, il est préférable de cultiver les fraises dans des demi-tonneaux ou d’autres grands récipients remplis de terreau de première qualité. 

Les fraises peuvent également se trouver dans de l’argile lourde, qui doit être généreusement amendée avec des feuilles compostées, de la sciure de bois entièrement décomposée. Il contient du compost vieilli de haute qualité, avant de planter des fraises. 

Après avoir incorporé 10 cm ou plus de compost, ratissez le sol argileux pour former des monticules surélevés afin d’améliorer le drainage. Si votre sol est sablonneux, il suffit de le cultiver pour éliminer les mauvaises herbes, puis d’y mélanger une couche d’un pouce de compost riche ou de fumier pourri.

De nombreuses variétés de fraises produisent volontiers des descendants, il est donc préférable de les espacer de 45 cm. Il existe cependant quelques variétés qui ne produisent que peu ou pas de stolons, elles peuvent être espacées de 15 cm. 

Veillez à placer les plantes de manière à ce que leurs racines soient bien recouvertes de terre, mais que le bourgeon central, ou couronne, soit exposé à la lumière et à l’air frais

C’est très important : si vous enterrez la couronne, la plante peut facilement pourrir. Arrosez-les bien. Tout type de paillis; du plastique noir à la paille de pin en passant par les feuilles déchiquetées, gardera le sol humide et les plantes propres. Fertilisez avec les granules de nutrition végétale pour obtenir d’excellents résultats. 

Cette nourriture pour plantes fonctionne en tandem avec un bon sol pour fournir l’environnement et la nutrition nécessaires à une croissance forte. Attendez-vous à ce que vos plantes commencent à fleurir au début du printemps. Les fleurs doivent être visitées par les abeilles et autres insectes pollinisateurs avant de pouvoir donner des fruits. Par temps chaud et ensoleillé, les baies mûrissent environ 30 jours après la fécondation des fleurs.

Les variétés qui portent en juin, comme Allstar, portent tous leurs fruits en même temps, généralement sur une période d’environ 3 semaines. Bien qu’elles soient appelées à porter en juin, elles portent plus tôt que juin dans les climats chauds.

Les variétés à port continu, comme Quinault, produisent une grosse récolte à partir de fleurs printanières, donnent de légères poussées de fruits pendant l’été, puis fleurissent et portent à nouveau à la fin de l’été et à l’automne.

Les variétés à jours neutres produisent des fruits continuellement tout au long de la saison, jusqu’au premier gel. Elles ne sont pas sensibles aux variations de la lumière du jour comme le sont les autres types de fraises.

Dépannage

Les limaces font souvent des trous dans les fraises au moment où elles commencent à mûrir. Les paillis organiques tels que la paille encouragent les limaces, donc lorsque les limaces sont un problème, un paillis en plastique est utile.

En été, plusieurs maladies fongiques provoquent la formation de taches sombres sur les feuilles. Tailler ou faucher le feuillage des fraisiers et le ratisser en été peut interrompre le cycle de vie de certains ravageurs et maladies des fraisiers. Les oiseaux sont de loin les pires ravageurs des fraises. Pour empêcher les merles, les grives brunes et les autres mangeurs de fruits de voler vos baies, couvrez les plantes d’un filet léger lorsque les baies commencent à mûrir.

Il arrive que vos fruits soient petits à cause de la chaleur et de la sécheresse. Dès que vous commencez à arroser et que le temps s’améliore, les nouveaux fruits devraient être de taille normale.

Récolte et conservation

Cueillez les fraises le matin, lorsque les fruits sont frais, et mettez-les immédiatement au réfrigérateur. Attendez juste avant de les manger ou de les cuisiner pour rincer soigneusement les baies à l’eau fraîche. Les fraises en trop peuvent être congelées, séchées ou transformées en confiture ou en conserves.

Comment cultiver les fraises – Foire Aux Questions (FAQ)

Quel est le mois de plantation fraisiers ?

Les fraises sont plantées de préférence au printemps, plusieurs semaines avant la dernière date de gel. En choisissant une gamme de variétés de fraises, vous pouvez étaler votre récolte de la fin du printemps jusqu’au début de l’automne.

Que nécessite le fraisier plante ?

Préparez d’abord le sol en y enfouissant une bonne quantité de compost ou de fumier de jardin bien décomposé. Saupoudrez ensuite le sol d’un engrais général à haute teneur en potassium. Plantez les fraisiers à une distance de 30 à 45 cm les uns des autres, en rangées espacées de 75 cm, de façon à ce que leurs racines soient à peine enterrées, et raffermissez le sol autour d’eux.

Est-ce que la plantation des fraisiers nécessite beaucoup d’eau ?

Arrosage. Les fraisiers ont besoin d’un arrosage régulier pour prospérer, surtout pendant la saison de production des fruits, où ils ont besoin d’une moyenne de 2 à 5 cm d’eau par jour. La meilleure façon d’arroser les fraises est d’utiliser un tuyau d’arrosage goutte à goutte ou un tuyau de trempage placé à au moins deux pouces de la plante.

Combien de temps après planter des fraisiers pour porter des fruits ? 

Il faut environ 3 mois pour qu’un fraisier à racines nues produise des fruits. Les fraisiers issus de semis produiront des fruits au cours de leur deuxième été, car la plante a besoin de sa première année pour s’établir et se développer.

Quand planter fraisier ?

Le moment idéal pour planter des fraises est après que la menace de gel soit passée au début du printemps, généralement en mars ou avril.

Comment tailler un pied de fraise ?

Pour tailler un pied de fraise :

  1. Identifiez les stolons. Ce sont de longues tiges sans feuilles et une petite plante à l’extrémité.
  2. Coupez les stolons jusqu’au sol à l’aide d’un sécateur ou en les pinçant avec les doigts, en veillant à ne pas endommager le fraisier ou les racines. Jetez les stolons et les petites plantes loin de la fraisière, de préférence dans votre tas de compost.
  3. Gardez un œil sur les stolons tout au long de l’été. Le fraisier produit des stolons tout au long de la saison de croissance, qui doivent être taillés pour éviter la propagation. L’élimination assidue des stolons peut encourager les plantes à développer plusieurs couronnes, ce qui permet d’obtenir davantage de baies.
  4. Coupez l’ensemble du buisson à environ 10 cm de hauteur à la fin de la saison de croissance.
  5. Ratissez et jetez tous les débris dans le tas de compost pour prévenir les maladies et les insectes hivernants dans votre fraisière.
  6. Déterrez les buissons et recommencez avec de nouveaux plants lorsqu’ils ne portent plus de fruits, généralement après trois ou quatre ans.

Quelle condition pour planter des fraisiers en extérieur ?

Ils préfèrent être plantés en plein soleil, à l’abri du vent. Les plantes peuvent être plantées à l’extérieur de fin juin à septembre. S’ils sont plantés plus tard, les fleurs doivent être enlevées la première année afin que l’énergie soit utilisée pour développer une plante saine la deuxième année. Les fraisiers peuvent produire des fruits pendant cinq ou six ans.