Comment planter des tomates : 7 conseils d’experts

Lorsqu’il s’agit d’apprendre comment planter des tomates, il y a 6 conseils simples qui peuvent aider à faire démarrer vos plantes de façon incroyable. Mieux encore ? Vous pouvez désormais préparer le terrain pour une récolte incroyable !

Votre boîte à outils 
  • Bêche et fourche-bêche 
  • Binette
  • Croc
  • Grelinette
  • Râteau
  • Serfouette
  • Sécateur 
  • Transplantoir et plantoir
  • Griffe
  • Brouette

Comment planter des tomates : nos meilleures astuces

Planifiez votre plantation

Plantez les tomates au printemps ou au début de l’été, le moment exact dépend des températures de votre région géographique. Plantez une fois que le sol s’est réchauffé, lorsque les températures diurnes dépassent les 15° C et que les températures nocturnes restent supérieures à 10 degrés Celsius. Les températures inférieures à 10° C entraîneront un rabougrissement des plantes et une réduction ou une absence de fruits.

Dans les régions où la saison de croissance est courte, plantez les semis de tomates au plus tard le 20 juin afin que les plants produisent des fruits mûrs avant le premier gel.

Dans les régions où la saison de croissance est plus longue, plantez les tomates au plus tard la deuxième semaine de juillet. Dans les régions où la culture se poursuit toute l’année, plantez les tomates du printemps à l’automne.

Choisissez une zone de culture

Les tomates ont besoin de plein soleil, c’est-à-dire d’un minimum de huit heures d’ensoleillement direct par jour. Choisissez donc une zone de culture exposée, loin des bâtiments, des arbres et des grands arbustes. L’exposition permet également aux plantes de recevoir une ventilation adéquate, ce qui contribue à prévenir les maladies courantes du jardin .

Préparez le site de plantation

Les tomates poussent mieux dans un sol bien drainé, riche en matières organiques et plutôt acide, avec un pH compris entre 6,5 et 7,0.

Avant de planter, augmentez la quantité de matières organiques en appliquant une couche de 5 à 7.5 cm de compost à la surface du sol et en le labourant. Ajoutez également du gypse de jardin. Ce produit aide à ameublir le sol compacté et ajoute du calcium, ce qui aide à prévenir la pourriture de l’extrémité de la fleur, une condition qui cause des marques de pourriture circulaires brunes sur la partie inférieure du fruit.

Pour vérifier que votre sol se situe dans la fourchette de pH optimale pour la culture de tomates saines, prélevez un échantillon de sol et faites-le analyser

Le bureau de vulgarisation de votre comté peut vous aider en vous fournissant des kits et des informations sur les laboratoires d’analyse du sol. Si les résultats du test montrent que votre sol est trop acide, le laboratoire peut recommander de la chaux, pour augmenter le pH du sol. Les sols trop alcalins peuvent avoir besoin de soufre pour ramener leur pH à un niveau sain.

Pour que les plants de tomates reçoivent les nutriments indispensables à une croissance saine et à une récolte abondante, ajoutez de l’engrais.

Si vous n’avez pas de place pour un jardin enterré, il est toujours possible de cultiver des tomates saines dans des conteneurs. Choisissez des pots d’au moins 13 à 22 litres afin que les racines des tomates aient suffisamment d’espace pour une croissance saine.

Pour de meilleurs résultats, cultivez des variétés naines et à petits fruits, comme les tomates cerises, raisins et prunes. Lorsque vous cultivez en conteneur, plantez toujours dans du terreau emballé ; la terre du sol est trop dense et trop lourde pour les pots. Pour favoriser une croissance vigoureuse, mélangez votre engrais pour légumes au terreau avant de planter.

Plantez et fournissez un support

Juste avant de planter, enlevez les feuilles inférieures de la plante en les pinçant au niveau de la tige. Il reste alors de petites bosses appelées « nœuds racinaires » sur la tige de la tomate. Creusez un trou et mettez le plant de tomate à l’intérieur, plus profondément que dans son contenant original de pépinière, de façon à ce que les nœuds des racines soient enterrés. 

Les racines se formeront le long de la tige au niveau des nœuds racinaires, créant ainsi un système racinaire solide et une plante vigoureuse. Espacez les plants de tomates de 60 à 75 cm. 

Après la plantation, tapotez le sol autour du plant jusqu’à ce qu’il soit ferme. Pour obtenir de meilleurs résultats lors de la culture en conteneur, plantez un seul plant par pot.

Pour préserver la santé des plants de tomates et faciliter leur récolte, mettez-les en cage lors de la plantation. Les cages en fil de fer soutiennent les plants pendant leur croissance et maintiennent les feuilles et les fruits hors du sol, ce qui permet d’obtenir de meilleurs rendements, de réduire le nombre de parasites et de limiter les risques de maladie. La taille des cages varie, mais les cages de 50 à 60 cm de diamètre et de 120 à 180 cm de haut sont optimales.

Arrosez et désherbez régulièrement

Arrosez bien vos plantes après les avoir plantées, puis arrosez de nouveau lorsque la surface du sol est sèche. Une fois que la plante s’est établie et que de nouvelles pousses apparaissent, gardez-la en bonne santé en arrosant de façon à ce que le sol reste humide, mais pas détrempé. 

Un sol trop humide peut entraîner une pourriture des racines due à des champignons et donner des fruits larmoyants ; un sol trop sec peut faire craquer les fruits et provoquer une pourriture de l’extrémité des fleurs. Évitez également l’arrosage au-dessus de la tête, car un feuillage humide peut entraîner diverses maladies fongiques.

Désherbez souvent, car les mauvaises herbes volent l’eau des plants de tomates. Prévenez la croissance des mauvaises herbes et maintenez une température de sol uniforme en paillant le sol entourant le plant de tomate avec une couche de 5 à 7 cm d’écorce déchiquetée.

Surveillez les ravageurs et les maladies

Les plants de tomates sont victimes de plusieurs parasites et maladies, dont certains peuvent causer de graves dommages et réduire la production de fruits. Votre meilleure ligne de défense est d’examiner vos plants pour détecter les signes de problèmes chaque fois que vous arrosez, puis de réagir rapidement.

Parmi les ravageurs qui affectent fréquemment les plants de tomates, citons les vers cornus de la tomate, de gros vers verts marqués de blanc et de noir. Les vers cornus de la tomate peuvent atteindre 10 cm de long à maturité. Ils mangent les feuilles de tomates et peuvent rapidement défolier une plante. 

Parmi les autres perturbateurs, citons la noctuelle de la tomate, qui est la larve d’un papillon de nuit qui mange l’intérieur de la tomate. Les altises sont également un problème, car elles sautent d’une plante à l’autre en se nourrissant du feuillage.

Gardez un œil sur les gros trous irréguliers dans les feuilles et les tomates  les limaces et les escargots mangent les feuilles tendres et adorent les tomates.

Récoltez souvent

Profitez des fruits de votre travail dès que les tomates mûrissent, et récoltez régulièrement pour favoriser la production de fruits. Récoltez à l’aide de sécateurs ou en tordant le fruit jusqu’à ce qu’il se détache de la vigne. Évitez de tirer sur les fruits lors de la cueillette, car cela peut casser les branches tendres des tomates.

Comment planter des tomates – Foire Aux Questions (FAQ)

Quand planter tomates ?

Les tomates ont besoin de chaleur. Plantez-les à la fin du printemps et au début de l’été. 

Quand semer les tomates ?

Les tomates sont faciles à cultiver à partir de graines semées à l’intérieur dans des conditions chaudes. Semez de fin février à mi-mars si vous faites pousser votre culture dans une serre, ou de fin mars à début avril si vous la faites pousser à l’extérieur. Remplissez un petit pot de terreau, arrosez bien, puis semez trois ou quatre graines à la surface.

Comment peler des tomates ?

Pour peler des tomates : 

  • Retirez les éventuels autocollants et lavez soigneusement la tomate.
  • Retirez la tige et découpez un X peu profond sur le fond de la tomate. 
  • Remplir un grand bol d’eau glacée et le mettre de côté. 
  • Laissez les tomates reposer dans le bain de glace pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez les pelures se ratatiner et commencer à se détacher.

Comment avoir beaucoup de tomates sur un pied ?

Lorsque vous plantez des tomates, plantez-les un peu plus profondément qu’elles ne viennent dans le pot, jusqu’aux quelques feuilles du bas ! Les tomates s’enracinent le long de leurs tiges, et cette astuce les aide à développer des racines plus fortes. Les tomates peuvent être plantées beaucoup plus profondément car elles peuvent produire de nouvelles racines n’importe où le long de leurs tiges.

Comment faire mûrir des tomates ?

La façon la plus classique de faire mûrir des tomates est de les placer sur le rebord de la fenêtre la plus ensoleillée de votre cuisine. Placez les tomates côté tige vers le bas, ce qui les empêchera de rouler et les rendra moins susceptibles de se meurtrir sur la surface dure. Après quelques jours d’exposition au soleil, elles seront mûres et prêtes à être dégustées.

Comment faire des tomates séchées ?

Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur. Placez-les sur la plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut. Faites cuire au four pendant 2,5 à 3,5 heures, ou jusqu’à ce que les tomates soient desséchées, en surveillant les tomates pour qu’elles ne brûlent pas.

En combien de temps poussent les tomates ?

Il faut de 60 à plus de 100 jours pour récolter les tomates, selon la variété (voir plus loin pour les variétés).

Comment arroser les tomates ?

Une bonne règle de base pour les conteneurs est d’arroser jusqu’à ce que l’eau coule librement du fond. Arrosez le matin et vérifiez à nouveau le niveau d’humidité du sol dans l’après-midi. Si le sol semble sec à environ 1 pouce sous la surface, il est temps d’arroser à nouveau. L’ajout d’un paillis organique aux plants de tomates réduit l’évaporation dans le sol.

Quand planter les tomates cerises ?

Plantez les tomates cerises au printemps, une fois que toute menace de gel est passée. Les graines peuvent également être démarrées à l’intérieur environ quatre semaines avant la date de gel prévue dans votre région, puis plantées à l’extérieur lorsque les semis ont atteint au moins 15 cm de hauteur.

Quelle plante à côté des tomates ?

Les plantes recommandées pour accompagner les tomates sont l’amarante, l’asperge, le basilic, les haricots, la bourrache, le calendula, la carotte, le céleri, la ciboulette, le cléome, le cosmos, le concombre, l’ail, la mélisse, la laitue, le souci, la menthe, la capucine, l’oignon, le persil, la sauge et la courge.