Comment tailler les tomates : 7 étapes simples

Lorsque l’on cultive des tomates, l’objectif ultime est d’aider la plante à donner le plus de fruits mûrs possible. Si vous cultivez des variétés indéterminées ou grimpantes, vous devez connaître comment tailler les tomates pour éliminer les pousses et les feuilles indésirables. 

Continuez la lecture de cet article et vous trouverez toutes les étapes et techniques à suivre pour avoir des résultats satisfaisants.

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Comment tailler les tomates : Les étapes à suivre

Déterminez la variété que vous cultivez

Avant de faire des coupes, déterminez si vous cultivez une variété de tomate indéterminée ou déterminée. Les variétés indéterminées poussent comme des vignes, et elles doivent être dressées sur des poteaux et taillées pour se développer correctement. 

Les variétés déterminées se contiennent elles-mêmes avant de devenir un buisson, et elles dirigent naturellement leur énergie vers la fructification sans avoir besoin d’autant d’intervention. 

Les variétés à croissance indéterminée sont plus productives, les tomates mûrissent continuellement mais les plants doivent être taillés et tuteurés

Localisez les drageons à enlever

Recherchez les nouvelles branches minuscules qui poussent à l’endroit où une branche rejoint la tige d’une plante indéterminée. C’est ce que l’on appelle des « drageons » et c’est ce que vous voulez enlever. 

Si vous laissez les drageons pousser, ils prendront de l’énergie au reste de la plante et la plante portera moins de fruits. Ce n’est pas toujours une mauvaise chose, mais en éliminant stratégiquement les drageons, vous aiderez votre plante à produire de gros fruits tout au long de la saison.

Attendez que les tiges et les feuilles situées sous la première série de fleurs deviennent jaunes avant de faire quoi que ce soit

Retirez tous les drageons et leurs feuilles sous la première grappe de fleurs

Faites cela quel que soit le type de plant de tomate que vous avez. Cela permet à la plante de rester forte en l’aidant à développer une tige centrale robuste. Cela permet de s’assurer que la majorité des nutriments sont envoyés vers les fruits, au lieu d’être gaspillés sur les pointes de croissance indésirables.

Pour enlever un drageon, saisissez une pointe de croissance par la base entre le pouce et l’index et pliez-la d’avant en arrière jusqu’à ce qu’elle se casse proprement. L’idéal est de le faire lorsque la pousse est jeune et souple. La petite blessure se cicatrise rapidement. C’est ce qu’on appelle la taille simple .

Quant aux tiges et aux feuilles, pas les drageons, qui poussent sous la première grappe de fleurs : Si vous vivez dans une zone plus chaude, vous devez les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent jaunes. Elles sont importantes pour aider à ombrager le sol jusqu’à ce que la plante arrive à maturité. 

En revanche, si votre plante se trouve dans un environnement humide, enlevez tout ce qui se trouve en dessous de la première grappe de fleurs pour améliorer la ventilation. L’humidité facilite la prolifération des maladies et fait que les plaies créées lors de la taille sèchent plus lentement, rendant la plante plus vulnérable. 

En améliorant la ventilation, vous contribuez à protéger la plante

Laissez les pousses les plus épaisses

Les drageons plus épais ne doivent pas être cassés, car cela pourrait endommager la plante entière. S’ils sont plus épais qu’un crayon, utilisez la méthode de « taille Missouri » et pincez juste l’extrémité du drageon, en laissant une ou deux feuilles pour la photosynthèse et pour protéger les fruits en développement de l’échaudure du soleil. 

L’inconvénient est que des drageons se développeront à partir de la tige que vous laissez derrière vous, ce qui nécessitera une taille supplémentaire. Cette technique est préférable lorsque vous avez affaire à de gros drageons. Si la blessure devient malade, elle sera plus éloignée de la tige principale. 

Cette méthode permet également de laisser quelques centimètres sur le drageon afin de réduire le choc subi par la plante.

Taillez les drageons tout l’été pour garder la plante en bonne santé. Comme ils poussent rapidement, vous devrez peut-être les tailler une ou deux fois par semaine.

Coupez les grappes fruitières

Pour les variétés à durée indéterminée, coupez toutes les grappes fruitières sauf quatre ou cinq, c’est-à-dire les branches qui partent de la tige principale au-dessus de la première grappe de fleurs. 

Quatre ou cinq grappes produiront de gros fruits sains, mais plus que cela et les fruits seront petits et peu abondants. Choisissez quatre ou cinq grappes robustes à conserver, puis pincez toutes les pousses latérales supplémentaires, en laissant intacte la pousse supérieure de la plante, appelée pousse terminale.

Veillez à ce que les plants de vigne soient attachés à des supports après la floraison. Sinon, la vigne poussera le long du sol et ne produira pas de tomates saines.

Les plantes déterminées ont déjà un nombre prédéterminé de tiges qui vont se développer naturellement, il n’est donc pas nécessaire de faire une taille au-dessus de la grappe de fleurs. Si vous taillez au-dessus de la grappe de fleurs, vous supprimez les branches fructifères sans aider la plante.

Supprimez les feuilles jaunes

Les feuilles jaunes sont des feuilles qui consomment plus de sucre qu’elles n’en produisent. Lorsque la plante commence à mûrir, les feuilles inférieures vont naturellement commencer à jaunir et à se flétrir. C’est tout à fait normal, alors arrachez-les de la plante dès qu’elles apparaissent. Cela permettra à la plante de rester fraîche et aidera à prévenir les maladies.

Retirez la pousse terminale de la plante

Environ un mois avant la première gelée prévue, ou lorsque la plante atteint le toit de votre serre, retirez la pousse terminale de la plante. À ce stade de la saison, les tomates en cours de croissance n’auront qu’un temps limité pour atteindre la maturité, de sorte que tous les nutriments doivent être dirigés directement vers le fruit.

Comment tailler les tomates – Foire Aux Questions (FAQ)

Que planter aux pieds de tomate ?

Les plantes compagnes de tomates suivantes sont destinées à gérer les ravageurs dans le potager. Certaines de ces combinaisons agissent pour perturber les comportements de ponte des ravageurs, tandis que d’autres sont destinées à servir de culture-piège sacrificielle pour attirer les ravageurs loin de vos plants de tomates.

  1. Thym : Si les légionnaires à bandes jaunes posent problème dans votre jardin, le thym est un excellent choix parmi les plantes compagnes des tomates. Gardez à l’esprit qu’il s’agit d’une plante vivace et qu’il faudra donc la déplacer lorsque les plants de tomates seront replacés dans un nouvel endroit du jardin à chaque saison.
  2. Niébé : Les niébés sont les préférés de la punaise verte du sud. Pour cette raison, une plantation de niébé à proximité attire les punaises vertes loin de votre culture de tomates, lui évitant ainsi des dommages importants.
  3. Radis : Plantez des radis autour de la base de vos plants de tomates pour attirer les altises. Les altises ne se déplacent pas très loin, donc pour que ces plantes compagnes des tomates soient efficaces, elles doivent être immédiatement adjacentes à vos tomates.
  4. Choux : Si la punaise arlequin attaque vos tomates à chaque saison, alors cette stratégie de compagnonnage est faite pour vous.
  5. Le basilic : Le basilic est non seulement un excellent compagnon de la tomate dans l’assiette, mais c’est aussi l’une des plantes compagnes de la tomate les plus importantes pour le jardin, notamment lorsqu’il s’agit de dissuader les thrips et les vers cornus de la tomate. 

Quel outil pour le taillage tomate ?

Le sécateur est le meilleur outil de coupe pour tailler les tomates. Les sécateurs sont des outils de coupe à main, ce qui les rend pratiques et maniables lorsque vous vous frayez un chemin dans des plants de tomates épais pour couper des tiges de tomates individuelles.

Quel est le meilleur moment pour couper tomate ?

Le meilleur moment pour tailler les plants de tomates est tôt le matin, par temps sec. Cela permettra aux plaies de la taille de guérir proprement et réduira les risques d’infection de la plante par des maladies.

Comment avoir beaucoup de tomates sur un pied ?

Prenez la plante et effeuillez toutes les feuilles du bas, en laissant environ six feuilles sur la plante. S’il s’agit d’une petite plante, vous pouvez en laisser quatre. Placez-la en terre latéralement dans une tranchée que vous avez faite ou plus profondément que vous ne le feriez autrement. Recouvrez la tige jusqu’à environ un centimètre des feuilles. Vous aurez l’impression d’avoir une toute petite plante, mais elle vous rapportera beaucoup au bout du compte. Votre plante va pousser rapidement et vous aurez une grande plante en un rien de temps.

Pourquoi cela fonctionne-t-il ? La plante va développer plus de racines le long de la tige. Plus les racines sont bonnes, plus votre plante sera grande. Plus la plante sera grande, plus vous obtiendrez de tomates.

Que planter au pied de tomate cerise ?

Les plantes recommandées pour accompagner les tomates cerises sont l’amarante, l’asperge, le basilic, les haricots, la bourrache, le calendula, la carotte, le céleri, la ciboulette, le clémentin, le cosmos, le concombre, l’ail, la mélisse, la laitue, le souci, la menthe, la capucine, l’oignon, le persil, la sauge et la courge.

Doit-on pincer les tomates ?

Le pincement de vos tomates est un élément essentiel de l’entretien des plants de tomates. La raison en est que le plant de tomate est une plante naturellement touffue, et si vous la laissez pousser comme elle le souhaite, elle mettra toute son énergie à faire pousser du feuillage au détriment des fruits. 

En pinçant régulièrement, vous vous assurez que l’énergie de la plante est consacrée à la croissance des fruits et non du feuillage. Cependant, vous devez vous assurer que vous retirez les bonnes parties et que vous ne retirez rien qui puisse perturber ou même nuire à la production de fruits de la plante.